Le Cementine
Ovvero, quando i piatti poveri diventano ricette da gran gourmet per l’alta cucina. Ad inizio ‘900 quando era difficile permettersi di decorare la casa, furono proposte le Cementine in portland protetto da olio di lino, prodotto artigianal/industriale che entrò a scaldare e colorare la casa. Non era certo espressione di nobiltà averle posate allora, ma oggi nella casa rivisitata dei nostri giorni eccole riapparire in grande spolvero, quando è possibile recuperate, altrimenti ben riprodotte nel più pratico e tecnologico gres […]